Élaboration des menus en collaboration avec la direction et ajustement des recettes selon les saisons.
Gestion de l'approvisionnement en ingrédients et contrôle de la qualité des produits.
Encadrement et formation de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et professionnel.
Veiller à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Mise en place de nouvelles présentations de plats pour enrichir l'expérience client.

Gestion des cuissons, refroidissement, conditionnement Viandes, sauces, garnitures Connaissance en Cuisine Centrale, capacité à utiliser le matériel de cuisson adapté (cuiseur féculent, marmites 500L...) Maîtrise HACCP Salaire 2200-2350 x 13 mois Horaire amplitude 4h - 13h avec pause repas Lieu : Bresles Salaire : à partir de 14EUR/heure cet à 5%, ifm, mutuelle entreprise Horaires : 4h-13h

Salaire : de 13EUR à 16EUR par HEURE + cet à 5%, ifm, mutuelle entreprise