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CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)

CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)

  • Intérim
  • Autre
  • Pierrefeu-du-Var (83390)
  • Entre 22k€ et 25k€
  • Pas de télétravail

La mission d'intérim

Vos missions :

  • Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.

  • Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement

  • Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;

  • Établir les traçabilités pour chaque produit ;

  • -Réaliser et stocker les plats témoins

  • Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;

  • Respecter les normes HACCP ;

  • Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.

Profil recherché :

  • Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
  • Vous disposez d'un CAP cuisine ;
  • Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
  • Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.

Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + +10% CP et 10% IFM

L'entreprise

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.