
CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)
- Intérim
- Autre
- Salon-de-Provence (13300)
- Entre 22k€ et 25k€
- Pas de télétravail
La mission d'intérim
Vos missions :
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Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement.
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Contrôler le qualitatif : cuisson, assaisonnement, goût, texture et le quantitatif des produits finis et en refroidissement
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Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ;
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Établir les traçabilités pour chaque produit ;
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-Réaliser et stocker les plats témoins
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Dresser les assiettes pour le service (présentation, assemblage et finition) ;
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Respecter les normes HACCP ;
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Entretien et nettoyage du poste de travail, des équipements et ustensiles.
Profil recherché :
- Savoir suivre ou élaborer une fiche technique
- Vous disposez d'un CAP cuisine ;
- Vous disposez impérativement d'une expérience similaire sur ce même poste ;
- Ponctualité, travail en équipe, motivation, passion et rigueur.
Type d'emploi : Intérim qui pourra évoluer sur un CDI Salaire : de 22000EUR à 25000EUR par ANNEE + +10% CP et 10% IFM
L'entreprise
Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.
- Intérim
- Autre
- Salon-de-Provence (13300)
- Entre 22k€ et 25k€
- Pas de télétravail