INTERACTION Reims recherche pour l'un de ses clients, un cuisinier (H/F) pour gérer la cuisine d'un Ehpad à Rozoy-sur-Serre (02).

Rattaché à la direction de l'établissement, vous êtes responsable de la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène, des régimes alimentaires et des attentes des résidents.

Vos missions principales :

Élaborer et préparer les repas pour les résidents (environ 60 couverts / service)
Veiller à l'équilibre nutritionnel et au respect des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique...) - formation possible
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Organiser la production culinaire en lien avec le personnel de cuisine (le cas échéant)
Assurer l'entretien, le rangement et la propreté des locaux et du matériel
Respecter les normes HACCP et les procédures internes
Expérience en restauration collective ou en EHPAD fortement appréciée
Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
Capacité à travailler seul ou en petite équipe
Sensibilité à l'alimentation des personnes âgées et à la qualité du service rendu

Coupures et travail le samedi et dimanche selon le planning

Salaire : de 2000EUR à 2000EUR par MOIS + Mutuelle, abonnement CET 5%